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赤ワイン シャトー・パヴィ1990
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年末にいただきました。
コルクの下のあたりにオリが付着しています。写真3枚目でご確認下さい。
シャトー・パヴィ
4世紀に古代ローマ人によって植えられた記録が残っているほど、歴史ある土地をもつシャトー・パヴィ。過去50年間も変わることのなかった、サン・テミリオンの格付けの変更により、最高格付けの第1特別級Aに飛躍しました。多層的な香りと、力強くも優雅な味わいが魅力の至極の味わいをお愉しみいただける逸品です。
シャトー・パヴィにとって1990年は忘れられない一年、そしてこの年のワインは忘れられない一本と言われています。それは亡くなった当主ジャン・ポール・ヴァレットが手掛けた最後のワインだからです。
そして奇遇にもこの最後のヴィンテージは、パーカー氏から1982年～1998年の間で最も印象的で、非常に注目に値するという高い評価を得ました。
伝統的な醸造法で香り高く、力強くスパイシーな長期熟成タイプのワインを多く生み出すシャトー・パヴィの貴重な30年ものです。
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